Южно-Сахалинский городской суд удовлетворил заявление Роспотребнадзора о приостановке деятельности кафе "Фёдоровка", после посещения которого отравились взрослые и дети. Санитарно-эпидемиологическое расследование показало, что бактерии обнаружились не только в образцах готовой продукции, но и полуфабрикатах, предметах.
В региональном управлении Роспотребнадзора сообщили, что во время проверки выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, в связи с чем ввели временный запрет деятельности, а материалы направили в суд для решения вопроса о приостановке работы.
"Временный запрет деятельности применён с целью предотвращения непосредственной угрозы здоровью людей, поскольку не проводился производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания; выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности; не обеспечивалась последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; отсутствовали цех по обработке овощей и помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств и др.", - уточнили в ведомстве.
Кроме того, при исследовании образцов Salmonella Enteritidis обнаружили в сырных палочках жареных, курином стейке маринованном, шашлыке из куриной грудки маринованной, цыплёнке курином, а также в смывах с ручки морозильной камеры и на разносе для укладки сырных палочек.
Суд признал предпринимателя виновным по ст. 6.6 КоАП и назначил наказание в виде "административного приостановления деятельности предприятия общественного питания" на 30 суток. Исчисление ведут со дня фактического запрета деятельности.
Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области держит на контроле устранение нарушений. По истечении срока приостановки деятельности должностное лицо проведёт проверку.
Если выяснится, что нарушения не устранили, то составят новый протокол и вновь введут ограничения.
Почему тогда при таком огромном потоке людей, отравились единицы???
Очень странная ситуация
Ну или выиграли в рулетку как я и угадали с блюдом 😎
При Советской власти отравлений не наблюдалось.
Или оспаривать просто нерентабельно - проще кивнуть и согласиться?
Просто... иногда роятся мыслишки заняться предпринимательством.
========
Но прихожу к выводу: в любой сфере можно, в том числе, искусственно создать ситуацию при которой придет "специалист" какого-нибудь надзора, проведет "экспертизу" и даже спорить ты можешь... но это будет настолько нерентабельно, что проще согласиться.
А это, как минимум, дисбаланс прав и интересов.
Не хочу быть таким "предпринимателем".
Я не о нарушениях.
А о том, что бизнес не защищен от происков.
Легко устроить своего человека любым персоналом и нагадить - намазать в критических местах какой-нибудь гадости.
Потом инициировать проверку.
И она найдет что надо.
Я - о рисках и о том, как можно использовать государство в конкурентной борьбе с неугодными.
Потому и делаю выводы.
И в результате этих выводов прихожу к мысли, что такой риск не нужен.
Тогда и время оставалось на готовку дома.
Многие сейчас прибегают домой заполошенные, в попыхах готовят ужин и спать ложатся. В выходной день уж точно охота отдохнуть и хотя-бы один процесс приготовления пищи исключить, сходив при этом семейством в кафе.
Большую часть заведений можно закрыть с таким успехом