Оптовая стоимость мяса бройлера в России за год выросла на 37% и достигла 250 рублей за килограмм. Дорожают и отдельные части курицы, сообщает "Коммерсантъ".
Сильнее всего выросла стоимость филе — на 42%, до 458 рублей за килограмм. Бедро подорожало на 38%, окорочок — на 31%, голень — на 22%. Дешевле стало только крыло — его цена снизилась на 10%.
Рост добрался и до магазинов. По данным Росстата, в сентябре охлажденная и замороженная курица стоила в рознице в среднем 267,8 рубля за килограмм — на 15,8% больше, чем годом ранее.
Участники рынка объясняют ситуацию ростом стоимости кормов, логистики и энергоресурсов, дефицитом работников и сокращением производства. За девять месяцев выпуск мяса и субпродуктов птицы снизился на 5,7%. Увеличение импорта из Белоруссии и Китая пока не смогло остановить рост цен.
