В составе всех образцов не обнаружили улучшители — броматы и семикарбазид.
В одном продукте нашли следы пестицидов.
В хлебе от ТМ «Каравай-СВ», «Пеко», «Муромский калач» и «Городской батон» выявили повышенное содержание канцерогена акриламида.
Хлеб «7 дней» и «Рябинки» показал повышенную кислотность, что свидетельствует об использовании производителями несвежих ингредиентов, в частности — муки.
Микотоксины и следы картофельной болезни во всех образцах не нашли.
Выяснилось, что производители крафтового хлеба не использовали муку сильных и ценных сортов пшеницы.Таких как ты обвчно не чего не интересует кроме Тайланда,Турции и т.д. уверен спроси тебя об истории этих стран ты и там