Hanshel66

statskiy_sovetnik_07, Ну а что не так , у меня магнитола Раnosonick в столярке и сейчас радио играет FM !

Freeshoter, А в некоторых случаях производители прямо указывают, что часть какао-масла заменена растительными жирами (пальмовое, кокосовое масло). Это делается, чтобы снизить себестоимость.
Ароматизаторы. Часто в состав добавляют искусственные ароматизаторы, чтобы усилить или имитировать шоколадный, молочный или иной вкус.
Стандарты стали гибче. Если раньше ГОСТ был жёстким барьером, то сейчас гармонизация с европейскими нормами позволила ввести послабления (те самые до 5% заменителей).
Итог
Если коротко: в СССР делали акцент на натуральных какао-продуктах и строгом соблюдении технологий, а сейчас из-за рыночных условий и нормативов в состав чаще включают заменители, чтобы оптимизировать производство. Поэтому, выбирая шоколад сейчас, стоит внимательнее читать этикетку: наличие «эквивалента масла какао» или большого количества ароматизаторов — сигнал, что это уже не классический шоколад в том виде, в каком его выпускали в СССР.

Freeshoter, Сейчас
Сейчас картина разнообразнее:
Какао-бобы по-прежнему основа, но в составе часто встречается какао-порошок — по сути, жмых, оставшийся после отделения масла какао.
vk.ru
gallery.ddt-chkalov.ru
Эмульгаторы (лецитин, иногда другие добавки вроде Е476) по-прежнему используются для нужной консистенции.
Добавки стали шире. Помимо классических (ваниль, орехи, изюм), встречаются сублимированные фрукты и ягоды, кокосовая стружка, корица. Появились и специализированные варианты: шоколад с пребиотиками (сухие культуры Lactobacillus и Bifidobacterium), с фруктовыми порошками.
Растительные жиры. Ключевое отличие: современные российские стандарты (например, ГОСТ Р 70337-2022) допускают использование эквивалентов или улучшителей масла какао — но суммарно не более 5% от массы шоколадной массы.

Freeshoter, Да потому что российский производятся из ихнего дешёвого сырья,качество которого оставляет желать лучшего!А хорошие к примеру из японского шоколада(а какао бобов) стоят прилично(опять же для нас!).Помню Ю-Сахалинскую кондитерскую фабрику ,продукция которой была отличного качества!А ныне при большом ассортименте продукции достойной % 20.остальное говно!!!В СССР
Основу составляли натуральные компоненты:
Какао-бобы. Их импортировали (часто из африканских стран), очищали, обжаривали, дробили в крупку. Из крупки получали какао тёртое (массу с маслом какао) и жмых, из которого делали какао-порошок.
dzen.ru
vk.ru
Какао-масло. Его отделяли от тёртого какао.
Сахар (часто в виде пудры).
Молочные продукты. Для молочного шоколада добавляли сухое молоко или сухие сливки.
svoefermerstvo.ru
Дополнительные ингредиенты. В разные сорта клали ваниль, кофе, разные эссенции, орехи, вафельную крошку. Иногда в тёртое какао перед смешиванием добавляли немного питьевой соды — она нейтрализовала остаточную кислинку, и вкус становился мягче, а цвет — ярче.
dzen.ru
Эмульгаторы. Для однородности массы использовали лецитин (часто соевый или подсолнечный).
Важный момент: советские ГОСТы строго запрещали использовать в шоколаде любые заменители или эквиваленты масла какао. Контроль был жёстким. Технологию тоже выстраивали тщательно: например, для десертных сортов проводили длительное конширование (вымешивание при определённой температуре), чтобы добиться гладкой текстуры.

Надо тщательно выбирать застройщика,ориентируясь на крупные строительные компании или производить строительство лично контролируя каждый этап(привязав к нему поэтапную оплату!) указав это в договоре!Это самый надёжный способ !!!Сам так строился.В нынешние времена дикого капитализма-путинизма,веры нет никому (только богу!).

alex8665, Да уж! "Куда ты завёл нас Сусанин герой,идити вы ........ я сам тут в первой! Они не знают что делать !

Kisildorf, не надо натягивать ПДД на жопу(да пешеход должен убедится) а ответственность за всё несёт водитель(суд грозит ему,так как он мог это всё предотвратить). Из контекста:-Подъезжая к нерегулируемому пешеходному переходу, водитель обязан снизить скорость или остановиться перед переходом, чтобы пропустить пешеходов, которые пере ходят проезжую часть или уже вступили на неё для осуществления перехода. Это требование закреплено в пункте 14.1 Правил дорожного движения (ПДД).Рекомендации
Заранее снизьте скорость и убедитесь в безопасности манёвра.
Будьте внимательны — пешеходы могут появиться неожиданно из-за припаркованных автомобилей или других препятствий.
Помните о взаимной обязанности убедиться в безопасности. Пешеход не должен начинать переход, не оценив расстояние до приближающихся транспортных средств и их скорость. Ты можешь различать требования за нарушение которых предусмотрена статья и рекомендации для пешехода! Идиотизм!

alex8665, скоро переедем в авто ,там будет теплей.

Lekar, Новая пенсионная реформа ,изымит накопительную часть пенсии у граждан,видимо совсем туго !

RitaMargoЯ, Не чеши,наверное все 30 лет радио под одеялом слушала.