С 1 сентября 2026 года в меню российских школ и детских садов станет больше рыбы и морепродуктов. В детских садах рыбу будут давать не реже двух раз в неделю, а в школах расширят ассортимент блюд из морепродуктов. Детям предложат не только привычные рыбные котлеты и супы, но и холодные закуски, первые блюда, запечённую и тушёную рыбу с овощами, гарниры и запеканки с морепродуктами. Это поможет обогатить рацион полезными веществами и с детства привить правильные пищевые привычки.
Информацию об этом публикует Федеральное агентство по рыболовству.
Рыба – ценный источник полноценного белка, минералов и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот. Употреблять её хотя бы дважды в неделю – простой и надёжный способ получать эти вещества без биодобавок. Новые рекомендации по организации питания в образовательных учреждениях уже утвердил Роспотребнадзор.
Россия полностью обеспечивает себя рыбой, и стоит задача – увеличить её потребление внутри страны. Для этого разработали дорожную карту до 2030 года, где работа с социальными учреждениями – одно из главных направлений. Расширение рыбного меню в школах и детсадах станет важным шагом к здоровью подрастающего поколения и выполнению этой задачи.
