Красная икра и рыба могут заметно подорожать к новогоднему столу из-за низкого улова лососевых на Дальнем Востоке. По данным Mash, путина-2026 стала одной из худших с 1990-х годов. Одной из причин называют потепление воды и изменение миграционных маршрутов рыбы.
К началу августа рыбаки добыли около 33 тысяч тонн горбуши. Это на 61% меньше среднего показателя за аналогичный период прошлых лет и всего около трети от прогнозируемого объема.
Отстает и вылов нерки. По данным авторов публикации, рыбаки добыли только 34% от ожидаемого объема.
Из-за дефицита сырья производители уже начали пересматривать цены. Во Владивостоке килограмм горбуши, который год назад стоил около 500 рублей, сейчас продают почти за 700 рублей.
На Камчатке часть предприятий уже завершает сезон досрочно, так как рыбы не хватает для переработки.
Если ситуация не изменится, к Новому году красная икра и рыба могут подорожать на 10–20%. При ухудшении динамики рост цен может достигнуть 30%.
- Банка красной икры весом 250 граммов, которая сейчас стоит около 5 тысяч рублей, в таком случае может подорожать до 6,5 тысячи рублей.
Рыбаки и переработчики надеются, что ситуация еще улучшится, однако пока прогнозы остаются пессимистичными.
