В России перед Новым годом рыба подорожала на 10–40%, сообщает Telegram-канал Baza. Больше всего рост цен заметен на популярных и массовых видах, которые традиционно покупают к праздничному столу.
Основные причины подорожания — сокращение объемов вылова и сбои с поставками из привычных регионов. На цену также повлияли рост стоимости топлива, логистики, кормов, электроэнергии и обслуживания рыбных хозяйств. Дополнительную нагрузку дали расходы на заморозку и хранение продукции.
Сильнее всего выросла цена на скумбрию. Если раньше килограмм стоил 400–420 рублей, то теперь за него просят 560–600 рублей. Лосось за год подорожал еще заметнее: вместо 900–1000 рублей его продают минимум за 1250 рублей. Треска прибавила умеренно — с 1050–1150 до 1200–1300 рублей за килограмм. Форель подорожала с 950–1000 до 1200–1300 рублей.
В Рыбный союз отмечают, что с начала 2025 года общий выпуск рыбной продукции в стране снизился на 3%. За 11 месяцев произвели чуть более 3,8 млн тонн. Особенно заметно сократилось производство мороженой рыбы — на 2%, до 2,5 млн тонн.
Аналитики объясняют эту динамику тем, что отрасль все больше уходит в продукцию глубокой переработки. Однако для покупателей это означает одно — привычная рыба на праздничном столе стала ощутимо дороже.
