Обычный куриный суп можно сделать заметно насыщеннее с помощью нескольких простых приёмов. Один из главных — предварительно обжарить курицу до румяной корочки, а уже потом заливать её водой, пишет АиФ.
Для более яркого аромата в суп советуют добавить тимьян: свежий — за 5–10 минут до готовности, сушёный — вместе с овощами. На 3–4 литра достаточно примерно половины чайной ложки.
Необычный вариант — небольшая горсть измельчённых грецких орехов. Они добавят бульону маслянистость и лёгкую терпкость.
Сделать суп гуще помогут 4–5 ложек овсяных хлопьев длительной варки, которые добавляют вместе с картофелем. А после приготовления можно влить 1–2 столовые ложки лимонного сока — он уберёт пресность и сделает вкус ярче.
Основа рекомендаций — обжарка курицы, тимьян, орехи, овсяные хлопья и лимонный сок.
