По данным Росстата, с января по сентябрь прибыльность производства яиц составила всего 5,5%. Год назад этот показатель был на уровне почти 39%. При этом яиц стали продавать больше — на 10% в штуках, но выручка при этом снизилась на 13%.
Главная причина — перепроизводство. Яиц на рынке оказалось больше, чем готовы покупать. Из-за этого цены для производителей рухнули: к октябрю 2025 года тысяча яиц стоила около 5,3 тыс. рублей, тогда как раньше цена доходила почти до 10 тыс. рублей.
Чуть легче ситуация у птицефабрик в Сибири, где выпуск яиц ближе к реальному спросу. В остальных регионах рынок перегрет. После бурного роста в 2022–2024 годах, когда рентабельность доходила до 53%, отрасль резко «остыла».
Эксперты предупреждают: если производство продолжит расти, а спрос не увеличится, прибыль может упасть до критических 2–5%. Более оптимистичный вариант — стабилизация на уровне 5–15%, если удастся снизить затраты, пишет Коммерсантъ.
Дополнительное давление создает и торговля. Ритейлеры чаще всего закупают яйца категории С1, из-за чего другие категории залеживаются на складах. Чтобы выжить в условиях низких цен, производители уже начали экономить — в том числе на вакцинации птицы, что может сказаться на отрасли в будущем.
По размеру (весу) яйца были трёх категорий. Импортные яйца стоили от 90 копеек за десяток.
life.ruДиетическое — не больше семи суток, не считая дня, когда яйцо было снесено.
Столовое — не более 25 суток, если яйцо хранилось при комнатной температуре, или не более 120 суток, если оно хранилось в холодильнике. Через семь суток диетические яйца автоматически становились столовыми. Вот тебе и савок
Когда прибыль была 39%, никто не плакал, все были довольны и счастливы.
Не знаю где там яйца стоят 53р за дес. Островные яйца в их фирменных 163 и 190р. В сторонних магазинах ещё дороже. Только этой осенью цену повышали несколько раз. Ажиотажа покупателей не наблюдается, выходит цена явно завышена.
Это простите меня, барыги-перекупы получаются.Мда уж
Это тот продукт, который влияет на рейтинг двух яиц сами знаете кого.
Мы конечно же вам всем поверим и скинемся вам на хлебушек, особенно директорам и прочим замзамычам...
И только многочисленные гос. чиновники не говорят о своей рентабельности, а просто запускают руку в казну и волевыми решениями не дают себе умереть с голоду.