Частые походы в суши-бары могут повысить риск гипертонии и инсульта. Об этом SHOT Проверке рассказал кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин. По его словам, главная угроза — соевый соус с высоким содержанием натрия.
Соус задерживает жидкость в организме, увеличивает давление и создает дополнительную нагрузку на сосуды, почки и мозг. Поэтому терапевты советуют есть роллы не чаще одного–двух раз в месяц — и только людям без хронических заболеваний.
Даже варианты с пониженным содержанием соли не решают проблему, если общее потребление натрия в сутки остается выше нормы. Напомним: взрослому человеку можно не больше 2 г натрия в день (примерно 5 г соли). При этом всего 15 мл обычного соевого соуса содержат до 1 г соли — половину дневного лимита.
Это предупреждение совпадает с выводами гастроэнтерологов: главный источник лишней соли — не солонка, а готовые продукты и фастфуд. Колбасы, сыры, соусы и полуфабрикаты регулярно «пересаливают» организм, что резко повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Врачи рекомендуют максимально ограничивать промышленно переработанные продукты и по возможности готовить дома.
