Большое переселение на "Островной": свежее белое островное яйцо вернется на прилавки уже в ноябре. На птицефабрике сообщили, что начался важнейший этап обновления стада.
Уже сегодня 90-дневных молодых несушек официально переводят из "ясельных" корпусов во "взрослые" промышленные цеха.
Зоотехники и ветеринары подошли к переезду со всей строгостью, чтобы птица перенесла его без стресса:
- В корпусах приглушили свет, чтобы пернатые не пугались при отлове.
- В рацион добавили антистрессовый витаминный комплекс и электролиты.
- В новых залах заранее создали идеальный климат - строго +20…+22 °C, а ниппельные поилки настроили под возраст молодняка.
Сейчас несушкам 13 недель. У них есть ровно месяц на адаптацию до начала полового созревания.
Когда и какое яйцо ждать в магазинах?
- Середина ноября: яйцо третей категории (35 - 44,9 г.) Это первое мелкое яйцо от молодого стада. Скорлупа - суперпрочная, белок - плотный, а желток - максимально питательный.
- Конец ноября - декабрь: яйцо второй категории (45 - 54,9 г.)Птица растет, яйцо начинает заметно крупнеть.
- Январь 2027: яйцо первой категории (55 - 64,9 г.) Обновленное стадо выходит на пик формы и стабильный стандартный вес.
Чем полезно первое яйцо категории С3 от молодых птиц?
На предприятии отметили, что появление в середине ноября упаковок с маркировкой С3 - лучший знак того, что "Островная" восстанавливает объемы. Не стоит смущаться небольшого размера! Яйцо от молодых кур, только вступающих в период продуктивности, обладает уникальными свойствами:
В нем содержится повышенная концентрация витаминов (особенно A, D и группы B), лецитина и микроэлементов. Молодая птица отдает первому яйцу все самые ценные питательные вещества.
- Плотный белок и яркий желток: Желток у яиц категории С3 более концентрированный и маслянистый, а белок - густой, что делает их идеальными для кулинарии и детского питания.
- Идеальная свежесть и прочность: Скорлупа у молодых несушек максимально крепкая, что защищает продукт при транспортировке и дольше сохраняет его диетические свойства.
- Выгодная цена: Традиционно категория С3 стоит заметно дешевле крупного яйца, что делает покупку максимально бюджетной.
