Цены на свинину в России выросли на 30%: причины и прогнозы

К началу июля средняя оптовая стоимость свиной полутуши в России увеличилась на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 215 рублей за килограмм.

Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование компании NTech, цены на различные части свинины также значительно возросли: окорок подорожал на 19% (до 292 рублей за килограмм), карбонад — на 12% (до 320 рублей), а лопатка — на 21% (до 285 рублей). Исключением является свиная шея, которая подешевела на 5%, составив 445 рублей за килограмм.

По словам Дмитрия Рылько, гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка, рост цен связан с увеличением спроса со стороны перерабатывающих предприятий, которые активно производят колбасные изделия. Константин Корнеев, директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент», отметил, что повышение оптовых цен на свинину также является компенсацией инфляции и ростом издержек.

Помимо этого, стало известно о снижении спроса на клубнику и черешню в России, с ростом цен на эти ягоды на 24% и 38% соответственно. В июне 2025 года клубнику стали покупать на 9% реже, черешню — на 5%, а голубику — на 4%.