На Дальнем Востоке снизились оптовые цены на красную икру. Это связано с большими запасами сырья у производителей и падением спроса. Так, стоимость икры горбуши упала в полтора раза, а кеты — на 15%. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, пишет Коммерсантъ.
По словам президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталия Корнева, если спрос продолжит снижаться, цены могут вернуться к уровню весны 2024 года. «Сейчас мы видим коррекцию: небольшие партии икры продаются на 10-15% дешевле, чем в декабре. Это касается в основном горбуши, так как икры кеты и нерки почти не осталось», — отметил он.
Эксперт считает, что дальнейшее падение спроса может привести к снижению цен на 15-20%. «Рынок пока не готов к текущим ценам. Для ежедневного потребления икра остается дорогой, и я ожидаю дальнейшей коррекции», — добавил Корнев.
В 2024 году из-за рекордно низкого улова цены на красную икру выросли почти вдвое, достигая 10 тыс. рублей за килограмм в рознице. Однако сейчас производители предлагают продукцию по сниженным ценам.
Основатель сервиса доставки рыбы и морепродуктов «Курильский берег» Алексей Рудько отметил, что в рознице цены вряд ли изменятся. «Мы закупили икру по высоким ценам перед Новым годом, и теперь придется продавать ее в ноль или даже в убыток. Снижение оптовых цен может привести к появлению на рынке прошлогодней или имитированной икры», — предупредил он.
Таким образом, пока оптовые цены снижаются, розничные могут остаться на уровне 12 тыс. рублей за килограмм.
Покупателям стоит быть внимательными, чтобы не столкнуться с некачественным продуктом. Крупные участники рынка начали снижать цены. Это может привести к тому, что под видом высококачественной продукции будут предлагать прошлогоднюю икру или её имитацию.
Если покупатель не берёт, ешьте сами. Может хоть так нажретесь.
...долгожительница