Летний армянский пирог

Пусть на Сахалине и не такое лето, как на Ставрополье, но сахалинцы любят солнце и вкусняшки не меньше ставропольчан. Привезла я оттуда этот удивительный рецептик. Прост в приготовлении и вкусён. Делюсь им с вами.

Нам понадобится совсем не много продуктов:

Армянские лаваши - 4-5 штук;

Брынза;

3-4 яйца;

150-200 гр сметаны;

Зелень. много зелени. разной. Зелень лучше брать ту, которую любите именно вы, но хочу предупредить, что армянский оригинальный рецепт обязательно содержит кинзу.

Я  взяла всё, что удалось достать - петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук, щавель, ботву от двух свеколок, чуть-чуть регана.

Смешаем яйца со сметаной, а в другой посуде - нарезанную зелень и потертую на крупной терке брынзу.

Лаваш промазываем яично-сметанной смесью и посыпаем начинкой. Затем скручиваем его в рулет и начинаем формировать улитку вверх краем лаваша. Помогаем шпажками.

Каждый последующий рулет пристраиваем к концу предыдущего. В итоге получаем розу.

Остатками яично-сметанной смеси смазываем наш цветочек сверху и помещаем его в духовку 180 градусов минут на 15-20.

Вы увидите, как он зарумянится. Значит готов! Приятного аппетита!