Сыр может частично замедлять всасывание алкоголя и снижать токсичность продуктов его распада для печени. Об этом рассказала врач скорой помощи и семейный доктор Сара Марин Бербелл.
По словам специалиста, перед употреблением спиртного можно съесть немного сыра. Он может работать как своеобразный барьер в желудочно-кишечном тракте.
Бербелл сослалась на исследования на животных. У крыс, которым давали сыр перед алкоголем, уровень этанола и ацетальдегида в крови был ниже, пишет Газета.ру.
Ацетальдегид считается одним из основных токсичных продуктов распада алкоголя. Именно с ним связывают часть симптомов похмелья.
Врач также отметила, что сыр содержит кальций и витамины группы B. Они важны для нормальной работы нервной системы, мозга и мышц.
При этом специалист подчеркнула, что ни один продукт не защищает от последствий злоупотребления алкоголем полностью. Самый надежный способ избежать похмелья — пить умеренно и не забывать о воде.
