Вареники с дикой клубникой

Заранее прошу прощение, что зайду так из далека... но мой рецепт сегодня сложился именно так.

Для начала нам понадобится поляна где растет ароматная клубника, и кусты с лесной малиной.

Сладкая, и очень ароматная!

Время, и желание собирать ее. 

Конечно проверить ее на вкус. 

Набрали мы не так много, но на варенички очень даже хватит. 

Как всегда тесто нужно приготовить в первую очередь.

Мука-4 стакана.

Яйцо-1 шт.

Вода-1 стакан.

Соль-1 чайная ложка. 

Теперь займемся ягодой. У клубники нужно избавиться от хвостиков, а малину перебрать на наличие жучков. 

Ягоду нужно помыть, и дать ей стечь. 

Тесто готово. Приступаем.

Крупную ягоду нужно нарезать. Иначе будет не удобно сформировать вареник. 

Отрезать небольшую часть теста. Разделить на кусочки.

Раскатать лепешку для вареника.

Посыпать четвертью чайной ложки сахара. 

Добавить начинку из ягод. 

Сформировать вареник. 

Повторяем не однократно.

Когда все будет готово, нужно вскипятить воду, и отварить вареники в течении 3-5 минут. 

Подавать со сметаной. 

Приятного аппетита! 

Галерея

показать все фотографии

38