Жареная картошка с яйцами

Одно из самых простых блюд. Главное пореже переворачивать картошку и дать ей хорошо поджариться, а потом можно заливать яйцами. 

Ингредиенты:

• Картофель 1 — 1,5 кг
• специи для картошки
• Яйца — 5 шт.
• Соль
• Масло растительное
• лук по желанию

Картошку помыла, почистила, нарезала. В разогретое масло высыпала нарезанную картошку.

Чтобы картошка получилась поджаренной, нужно ее как можно меньше мешать или переворачивать. Скорость прожарки зависит от самой картошки и от огня. Лучше всего жарить на среднем огне, чтобы не подгорело и хорошо прожарилось.
Я оставила картошку на среднем огне на 15-20 минут. Перед тем как ее перевернуть, я солю картошку, кладу специи.

Аккуратно переворачиваю слои поджаренного картофеля.
Жарю еще 10-15 минут на среднем огне. Кстати, без яиц картофель уже можно кушать. Просто жареная картошка. 

Затем вбиваю яйца. Я их не взбиваю вилкой, а сразу разбиваю на содержимое сковороды, главное, чтобы скорлупа не попала в еду.

Еще 10 минут не трогаю нашу картошку с яйцами. Даю хорошо прожариться, потом можно переворачивать. 

После того как перевернула жареную картошку, даю прожарится второй стороне с яйцами еще 5 минут.

Раскладываю по тарелкам.

Можно подавать со свежей зеленью. 

Приятного аппетита!

Галерея

показать все фотографии

11