Творожная запеканка «Воскресный завтрак»

Уж не помню, кто запеканку так обозвал, но именно по воскресеньям частенько её мои мужики требуют.

Кстати, очень хорошая альтернатива сырникам, которые не всегда у меня получаются. Ну, ещё и потому, что не надо стоять у плиты: отправил в духовку и занимайся своими делами.

Нам понадобится:

Творог средней жирности граммов 800 (две пачки)

Яйцо 1 шт.

Соль 0,5 чайной ложки

Сахар 2 столовые ложки

Манная крупа 3 столовые ложки

Масло сливочное 2 столовые ложки

Ванилин

Сметана 2 столовые ложки

Сухофрукты (изюм или курага)

Поехали…

Пока будем готовить тесто – отправим масло на плиту на слабый огонь, чтобы растопить и включим духовку разогреться до 175 градусов.

В глубокую миску выкладываем творог, яйцо, сахар, соль, ванилин, 2 ст. ложки манной крупы и уже растопленное масло (оставьте 0,5 чайной ложки масла. Потом мы его используем). Промытые подсушенные сухофрукты также отправляются в миску. Хорошенько вымешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем манной крупой (или мукой),

выкладываем всю смесь и разравниваем. Смазываем поверхность сметаной и поливаем остатками сливочного масла.

Ну, в общем, всё. Отправляем в разогретую духовку примерно на час. О готовности нам скажет изумительный запах и коричневая корочка запеканки.

Подаём с компотом, чаем, молоком, кефиром… Ну, а я готовлю к запеканке кисель)))

Приятного аппетита!