Рыбно-тыквенные каклетки) (Конкурс)

Дамы и господа!

Предлагаю вашему вниманию восхитительно-вкуснотительные каклетки.

Пошаговых фоток нет, лень-матушка виновата.

Рецепт:

400 г фарша трески (можно другой белой рыбки)

250 г тертой тыквы

около 100г тертого сыра (твёрдый)

2 ст. ложки смЯтанки

2 яйца

соль, перец по вкусу

сухари панировочные

масло растительное

У меня был готовый магазинный фарш ( в него уж было добавлено сальце перекрученное), но собственно-ручно произведённый, в любом случае, лучше. Только не забудьте прокрутить сальца свежего для мягкости и нежности готовых изделий.

Так вот, фарш нежно выкладываем в миску, вбиваем два яйца, сОлюшки, перчику, перемешали. Затем тертой тыковки ( у меня была замороженная тертая тыква, которую разморозила) добавляем в фаршец. Если нет замороженной, то можно свежую, только отбланшировать малость нужно, иначе будет хрустеть на зубах в каклетках).

Так, что ещё?  Ах, да, смЯтанки две добротные ложки. Сырку тёртого....

Насчёт сыра меня сподвиг рецепт каклеток из крабовых палочек. Классная подсказка!

Всё чудесно вымешали. Сформовали. Обваляли в сухарях и на сковородочку0 Фарш очень нежный, потому переворачивать каклетки нужно с особым трепетом! по нескольку минуток с двух сторон прожарили, на тарелочку переместили, чем-нить присыпали, картошечки пюре соорудили и снямкали.

Очень вкусно! Рекомендую.

ПыСы вместо тыквы можно молодых кабачков или цукини. Тож будет ничего себе каклетоки)