Роспотребнадзор разрешил есть картошку с плесенью, но с "большой осторожностью"

Роспотребнадзор опубликовал список продуктов, которые ни в коем случае нельзя есть, если появилась плесень. И назвал ряд исключений, когда продукт ещё можно приготовить – но с важной оговоркой.

Ведомство напомнило, что плесень может стать причиной тяжелого пищевого отравления. Размер колонии на поверхности не имеет значения – к этому моменту плесень уже распространила споры на весь продукт.

Самые опасные испорченные продукты, которые нужно сразу утилизировать:

• хлеб и хлебобулочные изделия
• мясо и сосиски
• йогурты, сметана, каши - продукты с мягкой консистенцией
• мягкие овощи и фрукты (клубника, банан, дыня и т.д.)

Есть продукты, сообщает Роспотребнадзор, которые можно употреблять после удаления плесени, но с большой осторожностью. Это, в частности, твёрдые овощи - морковь, картофель, капуста. Их нужно тщательно очистить, отрезав пораженные участки.

На продуктах, в которых по технологическому процессу допускается присутствие плесени (например, сыры), должна быть соответствующая маркировка.