Партию сырых замороженных крабов забраковал на Сахалине Россельхознадзор. Для исследования в лаборатории отобрали пробы от 44,5 т продукции, в результате в них выявили нарушение органолептических показателей.
"Пробы от партии краба весом 44,5 т были отобраны для проведения исследований государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора 4 июля. Краб был выловлен в конце апреля-начале мая этого года", - отметили в ведомстве.
Продукцию проверили на соответствие нормативным требованиям технических регламентов и по 30 показателям: токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие показатели.
"В результате установлены несоответствия органолептических показателей - внешний вид и цвет. На панцирях крабов специалисты отметили тёмные пятна, личинки тёмно-коричневого цвета, изломы, мясо краба в местах повреждения панциря - чёрного цвета.
Это может свидетельствовать о развитии процессов порчи в связи с нарушениями условий хранения и транспортировки партии", - уточнили в ведомстве.
Информацию внесли в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста" и довели до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер. Владельцу также направили письмо.
К слову, всего с начала 2025 года Приморский филиал ФГБУ "НЦБРСП" выявил нарушения по показателям внешнего вида и цвета в 20 партиях краба.
Самая вкусная корюшка-корюшка с рисом
Тут партию гнилья накрыли-опять плохо...