Яичные рулетики с капустой

Яичные рулетики с капустой

Из указанного количества продуктов получается порция, которой можно накормить 2-3 человек.

 

Беру 300 г белокочанной капусты, 4 яйца, по 100 г сметаны (4 ст. л.), сыра и лука, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки, 30 г сливочного масла (1 ст. л.), 1/3 ч. л. приправы (сушеный базилик, петрушка, сельдерей), соль, растительное масло.

Капусту мелко шинкую и слегка мну руками. Лук тонко нарезаю. Сыр натираю на терке.

Разогреваю в сковороде небольшое количество растительного масла и слегка зажариваю лук. Потом добавляю капусту. Обжариваю 2 минуты. Потом добавляю немного воды, специи, солю, накрываю крышкой и тушу до мягкости. Остужаю и смешиваю с сыром. 

Яйца взбиваю с 3 ложками сметаны. Немного солю. Добавляю муку, взбиваю до однородной массы. 

На разогретой сковороде обжариваю блинчики. Выкладываю на каждый начинку и заворачиваю в трубочку. Разрезаю каждую на несколько частей (длиной примерно 3 см).

Выкладываю рулетики в форму, смазанную маслом. Верх смазываю сметаной и посыпаю сухарями. Запекаю 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. 

Перед подачей можно посыпать блюдо любой зеленью.

Приятного аппетита!

P.S. Не следует жарить слишком тонкие блинчики, как это сделала я.  Трубочки получаются "хилые", плохо держат форму.

Автор: Елена Потапова, 20 мая, в 18:59 +5
Комментарии
Написано 20 мая, в 21:29
Спасибо за "Яичные рулетики с капустой"!

"Из указанного количества продуктов получается порция, которой можно накормить 2-3 человек."

Получается не 2-3 порции, а аж 1 порция, которой можно накормить 2-3 человек.....
+4
Написано 21 мая, в 09:29
+1
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите
Блюда на каждый день 55
Блюда на каждый день 55
Блюда на каждый день 54
Блюда на каждый день 54