Новые правила ветеринарного контроля грозят сбоями с выпуском красной икры. По словам участников рынка, теперь для посола икры требуется присутствие ветеринарного специалиста, обеспечить которое на удаленных предприятиях Дальнего Востока затруднительно, а отложить посол в ожидании одобрения сотрудников ветеринарной службы невозможно, пишет "Коммерсантъ".
Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов рассказал, что сначала экспертизу рыбы вообще требовали проводить во время добычи на судне, затем Минсельхоз разрешил проводить процедуры на берегу после обработки и заморозки улова.
Проблемы с производством могут привести к дополнительному росту цен на икру.
Прежде чем сказки рассказывать, погуглили бы, что ли, сколько дальневосточная икра в Москве стоит.
Вот цена в самом дешевом московском магазине на настоящую дальневосточную (и камчатскую) икру, апрель 2022 года:
Производителям можно назначить когонить из команды ветспециалистом, корочку выписать, и пусть работают...
Куда ещё больше? И так по цене чуть ли не как золото.