Бездрожжевые творожные мини куличики . Конкурс

Надеюсь, что я вам ещё не надоела со своими рецептами? Просто идей много, а до праздника времени мало и хочется рассказать вам как можно больше , поделиться опытом)) У меня тут всё репетиции Пасхи проходят )) Пробую новые рецепты. Вот вчера опробовала интересный рецепт бездрожжевых творожных куличей. Правда делала не большие куличи, а мини куличики, так как времени на выпечку так уходит меньше )) Рецепт идеален для тех, кто не любит сдобу, или не хочет ( или нет времени) возиться с дрожжевым тестом. Текстура этих куличиков конечно больше на кексы похожа, но они невероятно вкусные и нежные ! Творог вообще не чувствуется никак, но благодаря ему, куличики приобретают очень мягкую и нежную текстуру. БОльшую часть куличей раздала друзьям, все отписались , что моя репетиция прошла успешно, а друзьям можно верить )) Ну всё, хватит болтовни, записывайте рецепт ! 

Понадобится :

Приготовление :

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить творог и растереть.

В яично - творожную массу всыпать крахмал. Я использовала кукурузный, но можно заменить и на картофельный. Добавить размягчённое сливочное масло и всё хорошо перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто. Оно не должно быть очень густым.

Добавить в тесто изюм или цукаты. Я использовала сушённую вишню без косточки.

Подготовить формочкидля куличей. Можно использовать как бумажные формы, так и металические или силиконовые.

Заполнить формы тестом на половину.

Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 - 200 градусов. Если вы печёте куличи в больших формах, то время выпекания увеличится до 50 - 60 минут.

Пока выпекаются куличики, приготовим сливочную помадку. Для этого смешайте сливки, сахарную пудру и лимонный сок.

Готовую помадку можно хранить в холодильнике около недели в контейнере с крышкой.

Готовым куличикам нужно дать остыть.

Покрываем куличики помадкой и украшаем посыпками . я использовала разноцветную кокосовую стружку.