Рыбные шашлычки с овощами для худеющих :-)
Ну что, все поужинали уже ? Не будете меня потом обвинять в том, что я бессовестная садистка, которая жестоко издевается над вашими голодными желудками ? :-)
Принесла вам очень простой рецепт рыбных шашлычков с овощами )) Особенно рецепт понравится тем, кто следит за фигурой и не любит "тяжёлых" блюд))
Нам понадобится:
Филе минтая | 400 гр. |
Кабачок молодой | 1 шт. |
Перец болгарский жёлтый | 0,5 шт. |
Перец болгарский красный | 0,5 шт. |
Лимон | 1 шт. |
Укроп | 1 пучок |
Масло оливковое ( или подсолнечное) | 6 ст.л. |
Соль, перец | по вкусу |
Специально на фото положила упаковку от минтая, как бы заранее отвечая на вопрос какую рыбу я покупаю ( производитель) ))
Приготовление:
Кабачок порезать дольками, перец - квадратиками.
Рыбу порезать кубиками.
С лимона снять цедру. Только жёлтую часть !
Укроп мелко порезать.
Для маринада смешать укроп, цедру лимона , оливковое масло и сок половинки лимона.
В чашу выложить рыбу, овощи, посолить, поперчить и влить маринад.
Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Противень застелить пергаментом или смазать маслом . Деревянные шпажки 10 минут вымочить в воде.
На шпажки наколоть овощи и рыбу, чередуя кусочки .
Выложить шашлычки на противень и поставить в духовой шкаф под гриль на 7- 10 минут. Если у вас нет режима " гриль", то запекайте шашлычки 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Такие шашлычки могут выступать как основным блюдом на обед или ужин, так и закуской к праздничному столу.
Вкусного вам вечера ! ;-)
+7-962-125-15-15
А минтай не сухой?