После Нового года в российских магазинах может практически не остаться натурального меда — его заменит так называемый «медовый продукт». Об этом «Парламентской газете» рассказали в Союзе пчеловодов России. Причина — подорожавшая сертификация: сдавать мед переработчикам становится невыгодно, и многие пасечники предпочитают оставлять его себе.
По данным Роскачества, недавняя проверка показала: только 13 из 20 торговых марок фасованного меда в крупных сетях оказались натуральными. В остальных выявили добавление сиропов, а также несоответствие сортов заявленной маркировке. Так, под видом «цветочного» продавался подсолнечниковый или гречишный мед. В отдельных случаях у продукции обнаружили признаки перегрева и нарушение нормы диастазного числа — показателя зрелости и лечебной ценности продукта.
При этом глава Союза пчеловодов Валерий Михеев отметил, что ответственность за фальсификат лежит не на пасечниках, а на переработчиках.
По словам эксперта, главная проблема сегодня — завышенные требования к сдаче продукции и высокая стоимость анализов. Многие небольшие пасеки больше не готовы поставлять излишки на рынок.
Натуральный мед — продукт уникальный: может храниться десятилетиями без потери качества. Но при нынешних условиях после праздников на прилавках в основном останется лишь «медовый продукт», тогда как настоящий мед будет оседать у производителей.
