Шаурма - вкусно, сытно, и, в принципе, быстро

В общем по традиции - прошу не ругать, это мой первый опыт в кулинарном блоге.

Суббота, утро, надо ехать на дачу, а потом вечером баловать себя и любимую жену чем нибудь вкусненьким, времени как всегда в обрез. После долгих раздумий снисходит озарение - ШАУРМА!!! Она повелительница мужских сердец и желудков всея России. Для приготовления этой штуковины понадобится:

- лаваш, заботливо испеченный нашими друзьями из средней азии, - 4 штуки;

- помидор - 1 гигантский (в нем много химикатов), либо 2 средних (в них химикатов поменьше, либо 3 маленьких истинно Сахалинских - суровых, не особо вкусных, но зато натуральных;

- огурец - 1 здоровущий, прямо по Фрейду, тепличный (а заодно и дорогущий), либо парочка грунтовых, взращенных подданными Си Цзинь Пина на земле Сахалинской;

- салат - пойдет и дорогущий тепличный (1 пучок) если давит зеленая лягуха можно вместо салата положить пекинскую капусту (она же почему то называется Чим Ча), если нет ни того ни другого просто нашинковать капусты;

- майонез Золотой (в остальных слишком мало химии и вкус не такой насыщенный)

- кетчуп - любой, вообще любой, любители остренького могут добавить чили;

- лук - люблю резать тонкими тонкими четверть кольцами. Поскольку красного не было, пришлось импровизировать (за совет по импровизации денег не беру) - нарезать, чуть сахарку и капельку винного уксуса, горечь уходит и лук становится хрустящим и не таким горьким;

- мясо - с вечера пятницы (ибо в тот момент уже подозревал что надо будет готовить) размороженный кусочек свиного окорока без кости. Мясо предварительно режется небольшими кусочками и маринуется - для вкуса и нажористости. Мариновать можно исходя из вкусов и наличия чего нить мариновательного в холодильнике, у меня был майонез, кетчуп, томат паста и немножко адиномото и хмели сунели + соль, ибо после приготовления досаливать не получится. В принципе есть мнение что в место мяса также пойдет филе минтая, горбуши. Сам как то делал с куриных грудок (получилось суховато).

Итак. Примчавшись с дачи быстренько оперативненько из подготовленных ингридиентов была приготовлена эта, не побоюсь слова, пища богов.

Мясо было обжарено (готовность определяется зубочисткой - наткнул кусочек мяса со сковороды - сжевал - если вкусно, то значит готово - инфа 146%). После чего последовал процесс сборки готового изделия под заводским номером Ш-1. 

Далее - поэтапно;

- сразу скажу, что для удобства складывания готового изделия Ш-1 все ингридиенты ложатся (кладутся) у одной из коротких сторон лаваша, с отступом 7-10 см;

- расстилаем лаваш, аки простыню, на кухонном столе - и резко на него ложим или кладем салат;

- насыпаем огурчики и помидорчики (для тех кто не знает сколько - просто поедлите все имеющееся количество всех ингридиентов на 4 части);

- далее следует кетчуп лук и майонез;

- завершает всю эту красоту обжареное мяско;

- самое трудное во всем приготовлении все красиво завернуть, я предпочитаю заворачивать так, же как и блинчики для фаршировки - конвертиком, т.е. подвернув один из коротких краев (рядом с которым и лежал нажористый наполнитель) поверх начинки, потом подвернув во внутрь длинные края, далее все просто сворачивается в трубочку, как ковер.

в результате получается готовое изделие Ш-1, но за небольшим минусом - изделие холодное, как сердце снежной королевы.

НО!!! не смотря ни на что цель была одна- поесть!!! и для того чтобы достичь ее, найдено простое решение - большая сковорода без масла - 3-4 минуты с каждой стороны (лучше конечно контролировать, и у Вас в руках ОНА!!!! вкусная, сытная, не вредная для питания, сияющая лучами добра и света, озаряющая своим существованием все темные углы мироздания - ШАУРМА!!!

Итого - сытый Я - 1 чел., сытая жена - 1 чел., котик с голодными глазами - 1 особь. Рецепт - 1 шт.

Если Вы дочитали до этого момента, то спасибо, надеюсь рецепт пригодится. 

P.S. спасибо фотографу за фотографии))

Галерея

показать все фотографии

10