В 2023 году яйца подорожали на рекордные 60%, а сейчас — уверенно теряют в цене. По данным Росстата, с начала 2025 года стоимость десятка снизилась почти на 20%. Но реальность опережает статистику: в некоторых магазинах десяток можно найти даже за 31 рубль. Об этом пишет Комсомольская правда.
Например, в сетевых супермаркетах эконом-класса яйца категории С1 — это не самые дешёвые, но и не элитные — уже продаются по 39 рублей за 6 штук. А где-то — и вовсе по 31,59 рубля за десяток. Ещё пару месяцев назад он стоил под 100.
Причина такого обвала — избыток продукции. «У нас возникло перепроизводство. А яйцо — продукт скоропортящийся. Его не отложишь на потом, поэтому излишки срочно распродаются», — пояснил руководитель Центра агробизнеса РАНХиГС Анатолий Тихонов.
По его словам, дефицита как такового в прошлом году не было. Временные перебои в отдельных регионах из-за карантинов на птицефабриках вызвали панику в соцсетях — и это дало повод резко поднять цены. Сейчас же маятник качнулся в обратную сторону: за год производство выросло на 5%, а импорт — увеличился.
Но спрос остался прежним. Яйца — не деликатес, а привычный продукт. Люди не готовы платить за яичницу 130–140 рублей, как это было на пике подорожания.
Эксперты предупреждают: дешёвые яйца — это временно. Если цены упали ниже себестоимости, производителям станет невыгодно продолжать работу. А это может снова вызвать скачок цен — но уже из-за закрытия ферм.
