Диетические запреты нередко приводят к срывам и чувству вины, а не к здоровью. Как рассказала «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог и клинический нутрициолог Анна Кициева, сбалансированное питание не должно строиться на жестких ограничениях.
По её словам, научные данные подтверждают вред свободных сахаров, трансжиров, сладкой газировки и обработанного мяса — они действительно связаны с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже некоторыми видами рака. Однако строгие запреты редко выдерживаются в долгосрочной перспективе.
Кициева рекомендует придерживаться правила 80/20: 80% рациона — полезная, сбалансированная еда, 20% — то, что просто доставляет удовольствие. Это помогает избежать чувства вины и перееданий.
Чтобы контролировать рацион, врач советует:
- планировать меню на 2–3 дня;
- есть перед выходом из дома, чтобы не тянуться к фастфуду;
- включать овощи и зелень в каждый приём пищи;
- избегать длительных перерывов в еде;
- читать состав продуктов, а не только смотреть на срок годности;
- замените майонез на греческий йогурт, белый хлеб — на цельнозерновой.
Если вам всё же хочется «запрещённого» — не отказывайтесь полностью. Разрешите себе немного, но осознанно.
Она также предупредила, что пристрастие к газировке может перерасти в зависимость. В этом случае стоит начать с малого — пить больше воды, домашние компоты и чаи.
