Дефицит сотрудников общепита достиг катастрофических 30%, заявили участники рынка. Число вакансий выросло почти на треть за год, отрасли не хватает около 30 тысяч сотрудников, в ресторанах некому выходить на смены, говорят аналитики.
Проблема существенно сдерживает развитие отрасли, пишет «Коммерсантъ». Сотрудники общепита уходят на маркетплейсы и сервисы доставок. В этих сферах зарплата у персонала несколько выше.
Эксперты считают, что дефицит кадров в общепите будет только усиливаться из-за демографического и миграционного кризисов.
А ремонты как делали специалисты из ближнего зарубежья, так и делают. Не слышал что с этим есть какие-то проблемы. Проблема в росте стоимости стройматериалов и всего остального.