Сахалинский шеф-повар Илья Литвинов в рамках программы "Держи краба" поделился рецептом приготовления идеальных по вкусу и форме сырников. Для приготовления блюда он использовал простые ингредиенты и яркий декор.
Итак, для приготовления сырников потребуется:
- Творог - желательно 9%-ый;
- Манка;
- Сахар;
- Яйцо;
- Мука;
- Соль.
Творог предварительно измельчить с помощью тёрки, после добавить манку, сахар, муку, соль и взбитое до однородности яйцо. Массу перемешать вилкой или руками.
Чтобы сырники сделать идеальной формы, потребуется кулинарный круг. Внутрь него положить готовую лепёшку и "взбалтывать" до тех пор, пока края не приобретут ровные очертания. Если в наличии такого предмета нет, можно придать форму с помощью обычного ножа.
После сырники обжарить до золотистой корочки и запечь в духовке в течение 10-15 минут при температуре 160-180 градусов.
Для декора можно использовать любое варенье. Илья Литвинов полил готовые сырники вишнёвым сиропом, украсил их сверху ягодами, мятой и чипсами из бананов, обваленными в кондитерской золотой пыльце.
