Вкусные рецепты: панна-котта с облепиховым сорбетом и сладким снегом от сахалинского шеф-повара
Фото: astv.ru

Вкусные рецепты: панна-котта с облепиховым сорбетом и сладким снегом от сахалинского шеф-повара

Эффектный десерт порадует каждого

Сахалинский шеф-повар Валерий Ковалёв в программе "Держи краба" от astv.ru рассказал об изысканном рецепте с использованием островной ягоды. Он непрост, но десерт сможет порадовать абсолютно каждого.

Для того чтобы приготовить панна-котту с облепиховым сорбетом, тульским пряником и сладким снегом, нужно сначала сделать заготовки.

 

Для сорбета вам понадобится:

  • облепиха
  • сахарный сироп

Для панна-котты вам понадобится:

  • сливки 22% жирности;
  • молоко;
  • ванилин;
  • желатин.

Для сладкого снега вам понадобится:

  • сгущённое молоко;
  • сливки;
  • кремер;
  • жидкий азот.

Затем берём красивые бокалы и начинаем колдовать над кулинарным шедевром:

Укладываем на дно 30-40 грамм панна-котты. Сверху - шарик облепихового сорбета. Присыпать получившуюся красоту крошкой тульского пряника, поливаем сверху карамельным соусом с добавлением соли. Яркой точкой станет парящий сладкий снег, который аккуратно изъяли из жидкого азота. Готово!

 

23 мая 2022, в 12:12 +1
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 23 мая 2022, в 17:19 Отредактированно 23 мая 2022, в 17:19
Аххаахаа, ну и рецепт
для всего этого вам понадобится 1-2-3, и сразу как подавать и декорировать. А как готовить - ищите в гугле
+2
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Сахалинец нашёл 12-фунтовое пушечное ядро как в "Пиратах Карибского моря"
Сахалинец нашёл 12-фунтовое пушечное ядро как в "Пиратах Карибского моря"
Сахалинские коммунальщики и природоохранная прокуратура судятся из-за ручья
Сахалинские коммунальщики и природоохранная прокуратура судятся из-за ручья