Ветеринарные службы Сахалина обнаружили живых паразитов в красной икре. Продукция изъята на стадии контроля качества и не попала на прилавки магазинов. Это одно из крупнейших нарушений в этом году, которое произошло накануне новогодних праздников.
По данным отчетов о проверках за октябрь, опубликованных в базе ФГИС "Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий", проблемное сырье принадлежало трем фирмам: "Сахрыбторг", ООО "Сах Голд Фиш", ООО РПК "Брайда".
А у АО "Южморрыбфлот" выявлены серьезные нарушения по завышению объемов производства: из печени и икры минтая компания делала в несколько раз больше продукции, чем имелось сырья для этого.
Паразиты в икре: подробности
Специалисты приморского межрегионального управления Россельхознадзора в октябре провели отборы проб икры в ястыках (натуральная рыбная оболочка) от лососевых рыб у сахалинских производителей. В ходе лабораторных анализов у трех из них были обнаружены в продукции живые личинки рода - "аnisakis”" нематод, скребней, трематод, цестод, об этом "Известиям" сообщили в пресс-службе управления.
При этом в Россельхознадзоре отметили, что икра в ястыках — это сырье для изготовления готовой продукции и не реализуется в рознице. В свободное обращение поступает только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу.
"Потребителям можно советовать покупать продукцию у проверенных производителей, которые отвечают за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства", — подчеркнули в Россельхознадзоре.
Перебор производства
Зафиксированы и другие нарушения на рынке икры. Как выяснили "Известия", в октябре этого года Приморское межрегиональное управление службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору вынесло предупреждение АО “Южморрыбфлот”.
- Согласно данным из реестра проверок об осмотре этого предприятия, из 8 992 кг печени и икры минтая сделали 14 256 кг "Ассорти деликатесного", что в 1,6 раза больше используемого сырья.
- Также по такому же принципу были сделаны еще несколько партий этой продукции объемами 14 336,64 кг, 15 131,52 кг и 13 322,88 кг.
"Согласно вышеизложенному, следует вывод, что количество сырья, используемого для производства рыбопродукции, не позволяет получить итоговое количество продукции. Также установлено, что в дальнейшем АО "Южморрыбфлот" с ветеринарными сопроводительными документами в электронном виде с целью реализации в пищу людям выпустило в обращение указанную продукцию, сделанную из продовольственного (пищевого) сырья неизвестного происхождения, прослеживаемость которого установить невозможно", — говорится в реестре проверок.
И где же узнать названия проверенных производителей?
Давно нет доверия всей этой индустрии с подозрительными видами добычи и переработки сырья.
Это раньше рыбу и икру в банки сразу на месте закатывали.А сейчас с одной ямы в другую тракторами переталкивают.
О как нынче о брэках пишут
Это немного сырья и много масла, попадалось такое.
Будьте проще. Не в каждой ситуации надо огласку делать. Если что то существенное то согласен, но по червечку в банке. Червячёк означает натур продукт)))))
Всем Добра!
- Да, как то ел тоже икру.Тогда тоже хорошенько с нее пронесло...