Роскачество провело исследование 19 торговых марок охлаждённых тушек цыплёнка-бройлера. Хотя некоторые нарушения были обнаружены, опасные микробы и антибиотики в этой категории продуктов стали редкостью.
Минусы:
- Главный недочет почти у всех - недовес. Недостоверная масса нетто была обнаружена у товаров 13 торговых марок. Для тушек весом от 1,2 до 2,2 кг недовес в среднем составлял от 50 до 100 граммов.
- Также выявлено неправильное хранение товаров, что подтверждается превышением требований технического регламента по КМАФАнМ у пяти. Однако большинство бактерий погибает при термической обработке.
- Остатки пера указывают на недостаточную предварительную обработку тушек. Этот порок был обнаружен у товаров "Акашево", "Ан-Нур", "Благояр", "Латифа" и "Троекурово".
- В одном из 19 обследованных товаров обнаружены несъедобные внутренности, которые не должны присутствовать в продукте.
Из плюсов:
- В ходе исследования не было выявлено хлора при мойке кур. Количество хлороформа оказалось в 10 раз меньше нормы для питьевой воды.
- В тушках не обнаружено сальмонелл и листерий, что свидетельствует о соблюдении ХАССП и санитарно-гигиенических программ на производстве.
- Также исследование подтвердило отсутствие антибиотиков, гормонов, воды, посторонних компонентов (соя, крахмал, мука, целлюлоза), ГМО и чужеродной ДНК других животных в тушках.
— 2. Да свежее ?
— 3.Все берут- никто не жаловался
— 4.Что то ещё ?
— 5.Пакет считать ?