Сахалинская птицефабрика "Островная" не смогла добыть скандальную зелёную тушку цыплёнка у покупательницы и 8 октября опубликовала расстроенный пост, сравнив ситуацию с чеховским произведением. А главный ветеринар предприятия ещё до исследования странной курицы объяснил, что с ней могло случиться. Всё дело в стрессе и чрезмерной физической активности.
Сотрудники птицефабрики накануне связались с женщиной, которая нашла внутри сырой курицы нечто зелёное и длинное. Вчера они благодарили ее за активность на своей странице в Instagram, однако сегодня там же осуждают, а её видео назвали "занимательным кино".
Сахалинка не смогла доставить тушку в лабораторию предприятия, так как ложилась в больницу с ребенком. Поэтому предложила работникам заехать к ней и самостоятельно забрать мясо, если они заинтересованы.
"…возможно, сегодня нас положат в больницу, времени совсем нет. Я срезы сделала и обратно заморозила", - цитирует птицефабрика сообщение покупательницы.
"Правда, когда именно можно это сделать, не сообщила. Свой адрес - тоже. Многочасовое ожидание ни к чему не привело. Куда ехать за тушкой, мы так и не знаем, - написали представители компании в Instagram. - Помните чеховскую шутку: "Если на стене висит ружье, то к концу пьесы оно обязательно выстрелит"? Ролик развесили. И даже постреляли комментами на славу. Вот только кто и куда целился? А главное - зачем?"
Пока же вся птицефабрика "томится в ожидании" (как написано в Instagram), её главный ветеринарный врач Сергей Косенков ещё до экспертизы объясняет, откуда мог взяться странный цвет. По его словам, это глубокая миопатия грудных мышц - дегенеративное заболевание у птиц, которое часто называют зелёно-мышечной болезнью.
"При движении крыльев, особенно частом и резком при стрессовой ситуации, мышечная масса не может в полной мере реагировать на это. Происходит сокращение или даже прекращение подачи крови к мышце. Это создаёт дефицит кислорода и вызывает локальный некроз клеток. Буквально через несколько дней ткани приобретают характерный зелёный цвет", - сообщает специалист.
Заболевание невозможно обнаружить до тех пор, пока пернатые не попадают под нож. Чтобы это предотвратить, "Островная" оберегает куриц от стресса. В птичниках снижен уровень шума, персонал работает при минимальном освещении, старается передвигаться медленно и т.д. "Это позволяет нам сводить данную патологию к единичным случаям", - добавил Сергей Косенков.
Интересно, что причину позеленения мяса ранее угадал один из сахалинцев. Astv.ru публиковало разные версии жителей на этот счет. А одна из читательниц 8 октября прислала в редакцию фото куриной грудки, тоже окрашенной в неестественный цвет. По словам женщины, птицефабрика забрала подозрительное мясо и возместила ей стоимость товара.
