Нежные капкейки с сливочно-сырным кремом. Оформляем вкусный подарок к 8 Марта или Дню рождения

Всем привет!!!

Собственно, на идею написания блога натолкнул меня мой маленький Мужчина)) Почему с большой буквы? Потому, что в свои 6 лет он уже кое-что понимает в том, как нужно ухаживать за девочками, девушками и Женщинами)))

Буквально пару дней назад он сказал, что нужно вкусно и красиво поздравить его подруг и учителей с праздником)))

Но, так как пока никак без маминой помощи, то мама вооружилась рецептами и всем необходимым, и приступила к подготовке подарков)))

Для этого нам понадобятся: капкейки, коробочки, различные ленточки, открытки, флористическая пена (оазис), и, конечно же, цветы. 

Сначала испечем капкейки.

Их я пекла уже не раз по этому рецепту (не вспомню сейчас с какого сайта взят рецепт):

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. пищевой соды
100 гр растопленного сливочного масла (82% и выше)
1 яйцо
1/4 стакана сметаны (15-20 %)
3/4 стакана молока
2 ч.л. ванильного сахара
1) В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.
2) В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем.
3) Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15.
4) Чайной ложкой выкладываем тесто в формочки (у меня формы силиконовые, но еще использую бумажные формочки, которые вкладываю в силиконовые) на 2/3. 
5) Ставим кексы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться они будут примерно 9-13 минут (для кексов большего размера нужно увеличить время выпекания до 13-18 минут). 

Пока капкейки остывают, готовим для них очень вкусный крем. Крем тоже всегда готовлю по проверенному рецепту, взятому отсюда http://andychef.ru/recipes/pie-creme/. Крем готовится очень легко и быстро, главное вытащить заранее необходимые продукты. Вы можете приготовить свой любимый крем. Главное, чтобы он держал форму. 

Украшаем кремом капкейки. Именно вот этим кремом я украшаю их сразу, не убирая его в холодильник. Мне так больше нравится. Украсила я капкейки вафельными цветочками и кондитерской посыпкой.

Пока занимаемся цветочными композициями, убираем капкейки в холодильник. Желательно в контейнере, чтобы не впитались другие запахи. И перед подачей на стол, их чуть пораньше надо вынуть их холодильника, крем застывает хорошо очень.

Для цветочной композиции возьмем оазис, обычные одноразовые полиэтиленовые мешки, двухсторонний скотч и цветы. На фотографирование процесса как-то не додумалась, но словами попробую все детально объяснить)))

Оазис порежем на необходимого размера кубики и бросим в таз с водой, топить в воде их не надо, достаточно просто бросить их на воду, они сами впитают необходимое количество воды. Одноразовый пакетик разрезала пополам и обернула им пропитанный оазис снизу и по периметру. Это чтобы не намочить коробку для капкейков. Верх оазиса остался открытым. К низу на оазис клеим скотч двухсторонний и приклеиваем его ко дну упаковки, в которой будут наши капкейки в дальнейшем. Композицию из цветов собираем уже на своем усмотрение. У меня получилось вот так.

Каких-то особых усилий и уймы времени тут не надо. Мне вот, к примеру, на завтра, к утру, надо приготовить еще несколько коробочек в подарок, в обед все продукты вытащила, теперь пойду волшебничать))) Так что и цветы успеете еще купить, и испечь, и оформить))) Творите и дарите радость!!!)))

Милые девушки, женщины сайта, поздравляю вас с наступающим  марта!!!! Пусть в вашей жизни всегда все будет празднично, вкусно, и цветочно!!!)))

Мужчины, ваши половинки, и всех женщин в ваших семьях, также, поздравляю с праздником!!!