Чапайчики

Добрый вечер!

Сегодня я порадовала семью чудесными чапайчиками. Делюсь с вами рецептом этих вкусняшек. сразу предупреждаю - их приготовление чрезвычайно просто!

Тесто:

Вода - 300 мл;

Дрожжи - 1 пачка моментальных (11 гр);

Масло сливочное - 200 гр (можно маргарин, но я им не пользуюсь), растопить;

Масло подсолнечное - 6 ст.л.;

Соль - 1 ч.л.;

Сахар - 2 ч.л.;

Мука - сколько возьмет (примерно 1 кг).

Из указанных ингредиентов замешиваем тесто (я размешала всё, а потом добавляла муку, по времени это заняло минуты 3). Тесто кладем на 30 мин в холодильник, пусть подходит.

Через полчаса тесто готово к работе. Я делила его на 4 части, катала из этих частей колбаску, которую, в свою очередь, делила на 7 частей.

Минипышечки раскатываем скалкой, в середину кладем варенье/ягоды/любую другую начинку, например, ветчину с  сыром, т.к. тесто подходит для всего, оно не сладкое.

Я подготовила грушевое варенье - проварила груши с сахаром минут 5 и остудила.

Теперь наши лепешечки защипляем сверху, подтянув к серединке с четырех сторон.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. У меня вышло ровно 2 противня - 28 штук.

Примерно через 10-15 минут чапайчики зарумянятся. Посыпем их сахарной пудрой, если начинка сладкая, и уплетаем! Тесто получается необыкновенно вкусным, слоистым, мягким и в то же время рассыпчатым! На все про все (не считая 30 мин на подход теста) у меня ушло 20 мин. Приготовьте на выходных с детьми!

Приятного аппетита!