Классическая порция салата «Селедка под шубой», приготовленного дома, в 2025 году обойдется россиянам в среднем в 81,85 рубля. Об этом сообщил «Газете.Ru» доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко.
По расчетам эксперта, общий расход на приготовление блюда по традиционному рецепту для четырех человек составит 347,4 рубля. Это почти на 14% дороже, чем в прошлом году.
Щербаченко уточнил, что в состав блюда входят:
- филе соленой селедки (350 г) — 150 руб.,
- морковь (200 г) — 6 руб.,
- свекла (350 г) — 6,4 руб.,
- картофель (500 г) — 30 руб.,
- репчатый лук (200 г) — 15 руб.,
- майонез (200 г) — 100 руб.,
- яйца — 20 руб.
По словам эксперта, рост стоимости салата отражает общие инфляционные тенденции. Согласно данным Центрального банка России, на 20 октября годовая инфляция достигла 8,2%, а по итогам 2024 года составила 9,5%.
