С начала 2025 года в Сахалинской области провели исследования 11 проб мяса медведей. Специалисты лаборатории проверяли образцы по одному показателю - на личинки трихинелл.
Как сообщает Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора, мясо исследовали по обращениям охотников. В этом году году сезон охоты на бурого медведя проходил с 20 апреля по 31 мая.
"Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ "НЦБРСП" каждая проба от туши медведя исследована по одному показателю - на личинки трихинелл.
В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено", - отметили в ведомстве.
Специалисты напомнили, что мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом. При получении положительного результата туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.
Для справки: трихинеллез - тяжёлое паразитарное заболевание. Личинки в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению). Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика.
Специалисты напомнили, что мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом. При получении положительного результата туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.
Для справки: трихинеллез - тяжёлое паразитарное заболевание. Личинки в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению). Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика.
