В Сахалинской области завершился гастрономический фестиваль "НаВажный фест". С 17 февраля по 2 марта рестораны и кафе, участвовавшие в событии, приготовили рекордные 2 600 сетов - это на 30% больше показателей прошлого года.
Минтуризма отметило заведения, которые стали лидерами в "народном голосовании". Так, в этом сезоне мнения голосовавших были единогласны: первое место в номинациях "Лучший вкус", "Лучшая подача" и "Лучший сервис" занял комплекс "Летто". Серебро досталось кафе "Миринэ", а бронзовым призёром стал ресторан "Рыба моей мечты".
Выбор тройки лидеров наглядно отразил колорит островной кухни, представляющей гармоничное сочетание русских, корейских и японских кулинарных традиций. Лидеров голосования отметили грамотами от министерства туризма, а всех участников - благодарственными письмами.
- Каждый гастрофестиваль, который мы проводим в регионе, это в первую очередь, наша командная работа, где важен каждый участник. Хочется отметить, что многие заведения уже стали постоянными участниками наших гастрофестов. Также к нам присоединяются и новички. Работаем все вместе, продвигает гастрономию нашего региона, популяризируя её не только среди туристов, но и среди местного населения. У нас на островах действительно уникальные гастрономические традиции, достойные локальные специалитеты и яркие шеф-повара, которые каждый сезон создают настоящие гастропроизведения высокой кухни, - прокомментировала первый заместитель министра туризма Наталия Пахолкова.
Особую благодарность выразили заведениям, активно участвовавшим в форсайт-сессии "Подними волну. Сахалин" - она стала ярким завершением гастрономического фестиваля.
Рестораторы отметили: Сахалинская область выходит на новый уровень. Поэтому перед заведениями стоит задача не внутренней конкуренции, а общей работы, потому что гостей хватит всем, но есть и более важная цель - показать своё гостеприимство, сервис и высокий уровень островной кухни.
Проведение гастрономических фестивалей направлено и на повышение качества блюд и сервиса, предлагаемых заведениями. Гастрономический туризм положительно влияет на рост туристического потока в регион, что позволит к 2030 году увеличить количество туристических поездок по территории России до 140 миллионов и повысить вклад туристской отрасли в валовой внутренний продукт до 5% в рамках нацпроекта "Туризм и гостеприимство", инициированного президентом Владимиром Путиным, сообщает минтуризма Сахалинской области.
