Благовещенские заводчики эму поделились видеорецептом омлета из страусиного яйца. На приготовление блюда ушло 15 минут. Ролик опубликовали в Telegram-канале Emu, сообщает ИА "Порт Амур".
"Яйцо эму также полезно, как и куриное. Вес - от 450 граммов до 1 килограмма, примерно равно 20-30 куриным. Скорлупа очень плотная и прочная. Имеет насыщенный желток. Продукт содержит 160 кКал, но все же считается диетическим из-за низкого содержания холестерина, гипоаллергенен. Чтобы сварить, понадобится 75 минут", - отметили заводчики экзотических для Приамурья птиц.
По словам владельцев страусов, яйцо эму используют для запеканок, выпечки, салатов, омлетов. Скорлупу - для сувениров, гравировки и росписи.
Напомним, у заводчиков есть двое взрослых самок. В январе одна из них снесла первое яйцо. Однако для выведения такие яйца непригодны - помещать их в инкубатор бесполезно. Для пополнения пернатой семьи горожане закупили шесть яиц в Москве - пока они находятся в инкубаторе.
Хотели бы попробовать такое блюдо?
