Традиционная новогодняя порция салата "Оливье" на четырёх человек в Южно-Сахалинске за год подорожала примерно на 63 рубля. Как изменились цены, проверил корреспондент astv.ru.
Вот уже третий год подряд редакция готовит оливье по одному рецепту, стараясь по максимуму использовать сахалинские продукты:
- консервированные огурцы (500 г);
- зелёный горошек (380 г);
- картофель (500 г);
- морковь (200 г);
- яйца куриные (4 шт.);
- варёная колбаса (300 г);
- майонез (200 г);
- репчатый лук (100 г).
Цены мы проверили в одном из социальных магазинов, купив там морковь, картофель, яйца и колбасу от сахалинских производителей, а остальные продукты – с материка или из-за границы.
Добавим, что не всегда сахалинский продукт дешевле. В своём блюде мы использовали местные яйца, но если их заменить привозными с материка, можно сэкономить. Например, в социальном магазине, который мы посетили, были яйца из Новосибирска за 117 рублей.
Интересная история получилась с колбасой. В прошлые годы редакция покупала варёную, в натуральной оболочке (синюге) от островного производителя, которая стоила более 600 рублей. Сейчас в социальном магазине такой же не оказалось, но была варёная колбаса в другой упаковке, она стоила 268 рублей за 475 граммов. Это значительно повлияло на стоимость салата. Примечательно, что в соседней торговой точке тот же продукт оказался почти на 200 рублей дороже. Стоимость остальных ингредиентов тоже может варьироваться.
| 2020 г. | 2021 г. | 2022 г. | |
| зелёный горошек, банка на 400 г | 89,9 | 108 | 122 |
| картофель, кг | 41,6 | 54 | 55 |
| колбаса варёная, кг | 614 | 630,85 | 564 |
| майонез "Оттоги" 300 г | 139 | 149 | 113 |
| маринованные огурцы, банка на 680 г | 89,9 | 104 | 214 |
| морковь, кг | 45 | 69 | 56 |
| репчатый лук, кг | 49,9 | 54 | 60 |
| яйца "Эко деревенское" | 114 | 120 | 140 |
При пересчёте на нужное количество граммов общая стоимость салата на четыре порции составила 674,8 рубля. Повышение составило примерно 10,3%.
Смотрите также:
