Цены на красную икру в России выросли до максимума за 10 лет

Россияне стали реже покупать красную икру, из-за чего ее продажи за последний год сократились на 20%. Аналитики объясняют это выросшими ценами, только за последний год цена взлетела на немыслимые 40%.

Печальную статистику опубликовала компания GfK, которая отслеживает покупки более 20 тысяч домохозяйств по всей стране. Аналитики указали, что снижаются продажи натуральной икры, а у ее дешевых аналогов — небольшой рост. То есть потребителям приходится заменять натурпродукт на более бюджетные варианты.

4800 за кило 

В апреле 2021 года 1 килограмм красной икры стоил в рознице на 30% больше, чем год назад, цены достигли 10-летнего максимума: в среднем 4700 рублей за килограмм. В июне 2021 года, по данным Росстата, 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4800 рублей — это на 33% больше, чем в июне 2020 года.

В июне прошлого года, для сравнения, цена была - 3600 рублей, что соответствовало уровню июня 2019 года.

Дальневосточный лосось

Икра, уточнили в GfK, подорожала из-за небольшого улова: в 2020 году на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лососей, вылов был самым маленьким за последние пять лет.

По информации Росрыболовства, в прошлом году на Дальнем Востоке было выловлено менее 300 000 тонн лососей, что почти на 56% меньше, чем в рекордном 2018 году. Производство лососевой икры в прошлом году, по данным Росстата, упало почти вдвое.

В июле этого года руководитель Росрыболовства Илья Шестаков признавал, что из-за низкого улова лососей в 2020 году цена на красную икру «значительно выросла». Остатков прошлогодней красной икры в 2021 году было немного, поэтому она реализуется по высокой цене, пояснял чиновник.

Дальнейшие прогнозы

На Дальнем Востоке продолжается промысел тихоокеанских лососей. К 24 августа вылов достиг 474,3 тысяч тонн, что на 14,4% выше показателя аналогичного нечетного 2019 года и более чем в два раза больше уровня 2020 года.