Темпуру из наваги приготовили в Корсакове к зимнему рыбному фестивалю
фото администрации Корсаковского района

Темпуру из наваги приготовили в Корсакове к зимнему рыбному фестивалю

Гастроиспытание запустят с 15 по 28 февраля

Кафе Корсакова присоединились к числу участников фестиваля наваги и корюшки, который пройдет в области  15 по 28 февраля в рамках X фестиваля любительской зимней рыбалки "Сахалинский лёд – 2021".

Все заведения предложат специальное меню с уникальными блюдами из символов зимы – свежепойманной корюшки и наваги. Ещё одно важное условие фестиваля – единая цена за одну порцию фестивального блюда – 400 рублей.

Корсаковские повара кафе "Бархат" и "Рафаэль" поэкспериментировали и создали из простых ингредиентов оригинальные блюда: навагу в сливочном соусе, навагу в томатном соусе, темпуру из наваги под красным пряным соусом с картофельным пюре и корюшку на луковой подушке с картофельным пюре и свежей зеленью.

Завершающей частью фестиваля станет гастрономическое событие "Важный ужин". Участники смогут попробовать необычные блюда, в их числе тёплый салат из обжаренной корюшки с корнем сельдерея и эспуме из раковых шеек, напиток из облепихи, настоянный на молодых кедровых шишках, вырезку из телятины с капучино из белых грибов и пюре из папоротника.

Произведения кулинарного искусства представят 28 февраля в Южно-Сахалинске – в банкетном зале "Маркиз" на первом этаже отеля "Мега Палас" с 18:00 до 21:00, сообщила администрация Корсаковского района.

4 февраля, в 19:49 +1
Другие статьи по темам
Место

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 4 февраля, в 19:56
темпурАААААА
+5
Написано 4 февраля, в 21:21
Freeshouter, а в Корсакове приготовили темпурУУУУУУ
+2
Написано 4 февраля, в 22:55 Отредактированно 4 февраля, в 22:56
НКолчина, по Викисловарь темп'ура - женского рода, с ударением на у
хотя я всегда считала, что это слово не склоняется. Однако, быстро его в словарь внесли
+5
Написано 5 февраля, в 06:01
НКолчина, байду шурумбуру )))))))
0
Написано 4 февраля, в 20:25
Сахалинский лёд – 2021 а у нас слабо провести соревнования на Буссе или Изменчиво??
0
Написано 4 февраля, в 22:58
"эспуме из раковых шеек" - на Сахалине раки появились?
+6
Написано 5 февраля, в 08:58
Приготовьте настоящее сахалинско-корейское блюдо- НАВАГА ТИГЕ ( типа хемультана, только за место палтуса- наважку или корюшку). Супчик с рыбкой, туда ким-чи добавить, лучок, янгним..и немного пусть побурлит. Супчик- ОГОНЬ. Дешево, свежо и очень вкусно.
Может мне тоже поучавствовать?))) приготовлю НАРОДНЫЕ блюд- навага тиге, корюшка тиге, сушенная корюшка пассированная в масле, с острым перцом...
0
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
«Наш день»: 4 февраля 2021
«Наш день»: 4 февраля 2021
В городском этапе Всероссийской олимпиады школьников примут участие 27 школ Южно-Сахалинска
В городском этапе Всероссийской олимпиады школьников примут участие 27 школ Южно-Сахалинска