Сахалинский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать красную икру
pixabay.com

Сахалинский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать красную икру

В управлении перечислили, на что стоит обратить особое внимание

В преддверии новогодних праздников управление Роспотребнадзора по Сахалинской области рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

"Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель - весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой", - рассказывают в ведомстве.

Важно помнить о правилах выбора красной икры. Чтобы приобрести качественный и безопасный продукт:

  • Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
  • Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
  • Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово "ИКРА", номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть "выбита" изнутри.
  • Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
  • Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - "сдувшиеся", вероятно, икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
  • Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора для проведения лабораторного контроля.

14 декабря 2020, в 16:35 −6
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 14 декабря 2020, в 16:35
Лучше , расскажите где самые дешевые продукты в нашей области..
+2
Написано 14 декабря 2020, в 17:23
Sakh_65ru, в "Экономыче", в "РЕМИ", в "Матрешках", на оптовых базах?!
0
Написано 14 декабря 2020, в 17:28
Резвые Бобры, Я бы с вам поспорил, на счёт оптовой базы. там такие же цены как и в городе... и бывает даже дороже .
+2
Написано 14 декабря 2020, в 17:47
Sakh_65ru, это не утверждение было, а предположение.
Так что спорить тут не уместно.
0
Написано 14 декабря 2020, в 16:39
Я сам себе сделал м пошли лесом.
+4
Написано 14 декабря 2020, в 16:45
Пьяная белка, скинь ка геолокацию, в каком лесу ты с икрой гуляешь
+4
Написано 14 декабря 2020, в 17:36
Вася, и мнн геолокацию!!!
я тоже хочу икру
+4
Написано 14 декабря 2020, в 17:21
Я вообще не ем эту баночную и прочую сифозную, бутулезную кишечнопалочную, холерозную "икру"

Бешенные деньги за сомнительное качество...
И вообще, именно цена на икру и спрос на неё же создают невероятно большой рост браконьерства!!!
Если бы икра стоила ощутимо меньше, то причин её хапать любыми способами не было бы, в итоге и не было бы браконьерства и икры, которую кидают туалетной лопатой в грязные засиженные мухами мешки...
+2
Написано 15 декабря 2020, в 10:14
Трудно признаться сколько уже лет покупаю икру на 2 праздника, новый год и годовщину дня рождения, при том что родился я 15 января. Сам не рыбак, но когда фортануло, предпочитаю сам сготовить пятиминутку.
+2
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Лыжный сезон открыли соревнованиями в Троицком
Лыжный сезон открыли соревнованиями в Троицком
Житель Анивы случайно надел чужую куртку, нашел в кармане ключи и угнал авто
Житель Анивы случайно надел чужую куртку, нашел в кармане ключи и угнал авто