В Сахалинской области на контроле находится 352 объекта детских и подростковых организаций, из них 161 дошкольных, 156 общеобразовательные организации, в которых предоставляются услуги по горячему питанию детей.
Охват горячим питанием детей в дошкольных организациях составил 100%, в общеобразовательных учреждениях 84,6% от общего количества учащихся, сообщают в региональном отделении Роспотребнадзора.
За 2018-2019 учебный год специалисты управления провели 155 проверок в отношении образовательных организаций, а также организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов.
Контрольно-надзорные мероприятия проводились с обязательным применением лабораторного контроля, исследовано:
- 51 проба пищевых продуктов на санитарно-химические показатели, все соответствуют требованиям;
- 99 проб пищевых продуктов на микробиологические показатели, из них 2 не соответствуют требованиям;
- 477 проб готовых блюд на качество термической обработки, из них 9 не соответствуют требованиям;
- 1004 проб готовых блюд на калорийность, из них 169 не соответствуют требованиям;
- 170 проб готовых блюд на содержание витамина «С», из них 18 не соответствуют требованиям;
- 664 проб готовых блюд на микробиологические показатели, из них 21 не соответствуют требованиям.
Среди нарушений:
- несоответствие фактического рациона питания утверждённому меню,
- несоблюдение условий и сроков хранения суточной пробы,
- нарушение технологии приготовления блюд,
- нарушение в ведении документации,
- несоблюдение требований к санитарному состоянию и содержанию помещений пищеблоков.
По результатам надзорных мероприятий составлено 264 протокола об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму более 2 млн рублей.
все при деле , все довольны
Да ладно, очень много это 6?