Сахалинка поделилась секретами успеха своего «сырного» бизнеса

Сахалинка поделилась секретами успеха своего «сырного» бизнеса

Мария Федотова рассказала, как превратить хобби в стабильный доход

В Южно-Сахалинске продолжается неделя предпринимательства. Сегодня, 15 мая, участников ждала одна из самых увлекательных экскурсий. Они побывали на сыроварне, познакомились с производством и попробовали элитные сорта. Её хозяйка Мария Федотова нашла в сыроварении своё спасение и новую жизнь. Еще несколько лет назад она нехотя ходила на работу, утешаясь приготовлением мягкого сыра дома для себя. А однажды просто осознала, что нет ничего лучше любимого собственного дела.

– Всё начиналось с того, чтобы потешить собственное потребление. Я не знаю, много ли у меня поклонников, но в принципе, всё, что мы производим, мы продаем. Сейчас специально нарастили производство, потому что производство догоняет сбыт, – рассказала АСТВ сыровар.

Полтора года назад Мария официально стала индивидуальным предпринимателем, получила субсидии и расширила производство. Сейчас в арсенале предприятия 65 сортов сыра на любой вкус. Чтобы создавать гастрономические шедевры, она училась у лучших мастеров сыроварного дела Европы. Всё производство на мини-фабрике исключительно ручное. Три холодильника, прессовочная машина и несколько котлов, где и готовится сыр.

В рамках недели предпринимательства Мария поделилась секретами успеха с теми, кто только мечтает о собственном деле. Рассказала о тонкостях производства и о том, с чего начинала.

– На наш взгляд, Мария – один из ярких примеров развития предпринимательства. Сегодня малый бизнес осуществляет деятельность практически во всех отраслях экономики города. В том числе и в сфере производства сыра, – говорит начальник отдела поддержки предпринимательства администрации Южно-Сахалинска Александр Акимов.

На днях Мария откроет уже второй магазин. На ее примере, говорят в мэрии, молодые предприниматели теперь знают, что практически любое хобби можно превратить в приятный рабочий процесс.

Автор: АСТВ, 15 мая, в 18:10 0

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 15 мая, в 18:50
Ну и где этот магазин?
+2
Написано 15 мая, в 19:06
NEMO, в доме торговли
+2
Написано 15 мая, в 19:11
NEMO, Южно-Сахалинск
+79147672631
пр. Мира, 106, ТК "Дом" на территории Дома Торговли
сейчас открыто
закроется через 22 минуты
Пнвыходной
Вт-Пт1100 - 1930
Сб900 - 1830
Вс1000 - 1730
+3
Online
marrozz Online
Написано 15 мая, в 19:14
Realistka88, цифры это цены?
+5
Еще 2 комментария
Написано 15 мая, в 19:12
Кто нибудь пробовал?
Я так понял у неё молодые сыры, чуть твёрже творога. Или я ошибаюсь.
+2
Написано 15 мая, в 19:21
Сейчас дохвастаетесь,завтра к вам приедет СЭС и придется вам моргать глазками...В этом деле очень высокие требования.Готовы не моргая ответить на все вопросы и предоставить необходимые документы на сырьё и технологию ?Назовите адрес
+2
Написано 16 мая, в 01:48
Инкогнито, то же возник вопрос про сертификацию продукции.
+5
Написано 16 мая, в 06:03
Smurnoy, в РФ нет обязательной сертификации пищевой продукции, возможна только добровольная
+3
Написано 16 мая, в 07:17
venom, да, ладно! Можно просто травить народ? А ТУ, то же добровольные?
+4
Еще 4 комментария
Написано 15 мая, в 19:22 Отредактированно 15 мая, в 19:23
В РФ сыра нет. Как и нет шампанского и коньяка
+4
Написано 17 мая, в 12:06
CEP, После падения железного занавеса французы подарили миру коньяк, а себе оставили арманьяк...
+2
Написано 16 мая, в 09:48 Отредактированно 16 мая, в 11:21
Ну как? Норм сыр или говнина, кто пробовал?
+1
Написано 16 мая, в 09:59
Hadgard66, да пробовать его давали, но там такая цена, что я настолько сыр не понимаю, чтобы его покупать.
+2
Написано 16 мая, в 12:55
NIKizBYKW, у меня та же история.
муж покупал на пробу пару раз разный, но, то ли мы не гурманы, то ли сыр - это не для нас
, но очень договор и непонятно получилось
+1
Написано 16 мая, в 17:57
Единственный секрет успеха бизнеса в России - дать на лапу всем кому следует и иметь много связей.
+2
Написано 17 мая, в 12:07
Есть еще сырный отдел в подвале Роялля, цены тоже ляля...
+2
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите
В Троицком детсадовцы примерили на себя роли отцов и матерей
В Троицком детсадовцы примерили на себя роли отцов и матерей
Дайверы будут следить за морским гребешком у побережья Сахалина
Дайверы будут следить за морским гребешком у побережья Сахалина