Качество молока сахалинских производителей проверили эксперты

В министерстве сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области состоялся третий по счету дегустационный совет в рамках регионального смотра-конкурса «Сахалинское качество», который стартовал 7 сентября этого года. В этот раз экспертная оценка была дана молочной продукции. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. 

В роли организатора мероприятия выступает отраслевое министерство при содействии и участии регионального агентства по рыболовству, территориального управления Роспотребнадзора РФ, ФБУ «Сахалинский ЦСМ», ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Сахалинской области», ФГБУ ГЦАС «Сахалинский», ООО «Сахалинский центр сертификации», ФБУ «Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория».

Вниманию экспертов были представлены девять  промаркированных образцов двух видов продукции, без указания производителя. Это молоко питьевое и ряженка. Дегустационный товар был закуплен в розничной сети от девяти молокоперерабатывающих предприятий из шести муниципальных образований области. По итогам органолептической и визуальной оценки был составлен итоговый протокол, в котором по каждому образцу  была выставлена определённая сумма баллов.

Сегодня в области выпускается широкий ассортимент молочной продукции, насчитывающий более 100 наименований от 14 предприятий-производителей. На островах производят  как традиционные молочные продукты, такие как  молоко питьевое, кефир, творог, сметана, ряженка, варенец. Так и новые изделия, в том числе лечебного направления, содержащие например бифидобактерии.

Кроме того, в этом году молочный комбинат «Южно-Сахалинский» запустил современную линию по розливу молока для детей дошкольного и школьного возраста в индивидуальной упаковке, обогащённого микроэлементами и витаминами. Также технологи предприятия разработали линейку молочных коктейлей с различными фруктовыми добавками, которые уже к концу года поступят в розничную сеть.

Результаты работы дегустационного совета по оценке молочной продукции будут оглашены на  региональной выставке «Сахалинское качество», которая состоится   в ТРК «Сити Молл» 17 октября этого года.