ООО «Империя джемов» выпускает вкусную сладкую продукцию, широко применяемую в кафе, ресторанах, в производстве кондитерских изделий. Это фруктово-ягодные наполнители, молочные и шоколадные десертные начинки, карамельные и инвертные сиропы, джемы, конфитюры, топпинги, нектары. Производители кулинарных изысков, а также заведения общепита покупают фруктовые сиропы оптом для десертов, холодных и горячих напитков, мороженого и т.д. Самый широкий ассортимент и высшее качество вы найдете в ООО «Империя джемов».
Ассортимент сиропов
ООО «Империя джемов» выпускает продукцию около пятидесяти разновидностей. Если вам нужен вкус, которого вы не нашли в ассортименте, продукцию разработают по индивидуальному заказу. В ассортименте присутствуют сиропы со вкусом:
- абрикоса;
- ананаса;
- арбуза;
- апельсина;
- банана;
- вишни;
- граната;
- ванили;
- груши;
- дыни;
- ежевики;
- киви;
- клюквы;
- клубники;
- яблока;
- ореха;
- мяты и др.
Кроме того, для коктейлей незаменимы сиропы Пина Колада, Ром, Шоколад, Амаретто, Блю кюрасао, Ирландский крем и т.д. Универсальный Кленовый сироп применяется практически во всех кондитерских изделиях.
Инвертные используются для приготовления мусса, ганаша,мармелада, пастилы, зефира, конфет, крема, в кондитерских изделиях, в хлебопечении и т.д. Благодаря свойствам такого сиропа у изделий повышается срок хранения при сохранении первоначального вкуса и внешнего вида, а глазурь, кремы, помадки не засахариваются. Используются сиропы при приготовлении кофе, коктейлей, применяются как топпинги.
Свойства инвертных сиропов
Отличительными преимуществами продукции являются такие свойства, как влагосвязывающие и антикристаллизационные. Поэтому продукт обладает:
- гигроскопичностью. Это не позволяет готовым изделиям зачерстветь, засохнуть, что особенно важно для тортов, хлебобулочных изделий, печенья;
- отсутствием замерзания. Это важно для кремов, глазури, муссов на основе молока;
- удобством применения за счет хорошей растворяемости в воде;
- консервирующим эффектом. Так как в сиропе снижена активность воды, то размножение патогенных организмов приостанавливается
Одним из полезных свойств сиропа является способность повышать степень сладости готового изделия без увеличения калорийности за счет фруктозы в его составе.
В ООО «Империя джемов» вы можете выбрать продукцию различных объемов, фасовок, в бутылках, ведрах, банках, дой-паках и т.д. Товар производится в соответствии с ТУ, разработанными ведущими специалистами компании.
