В крупной партии рыбы от островного производителя нашли нарушения. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В ведомстве рассказали, что на исследование поступило 391 тонн мороженного минтая.
"В мышечной ткани, а также в брюшной полости и на брюшной стенке рыбы добытой компанией из Сахалинской области, выявлены личинки гельминтов (цестод) в неживом виде", - информировали специалисты.
Там уточнили, что жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности продукции. Но и количество нежизнеспособных гельминтов также строго нормируется.
В данном случае доля экземпляров с высокой интенсивностью превышает 80%.
Рыба, кальмар, моллюски, распространенные на Дальнем Востоке, достаточно сильно поражаются гельминтозом. Для человека опасными считаются только жизнеспособные гельминты. В морской рыбе в перечень таких гельминтов входит 13 видов. Особенно опасно их нахождение в мышечной ткани, откуда извлечь личинки гельминтов невозможно.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ. Информация о результатах исследований также была доведена до владельца продукции.
