Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора нашла в Холмском морском торговом порту несвежее мясо птицы. Замороженное филе цыпленка доставили на остров из Белгородской области. Вес партии - 316 кг.
Специалисты лаборатории отмечают, что мясо относят к скоропортящимся продуктам. В процессе хранения оно может подвергаться различным изменениям. Эти изменения возникают под действием собственных ферментов мяса (загар) или в процессе жизнедеятельности микроорганизмов (ослизнение, плесневение, покраснение, посинение, свечение, гниение).
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения поступили в территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
Кроме того, информация будет доведена до производителя и владельца продукции для предотвращения реализации небезопасного мяса, сообщают в управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
